Краткие сведения о растениях, упоминаемых в рецептах

А

Абрикос обыкновенный = Armeniaca vulgaris Lam. - небольшое дерево из семейства розоцветных. Культивируется ради съедобных плодов в южных районах России. С лечебной целью используют плоды и другие части растения.

Авран лекарственный = Gratiola officinalis L. - многолетняя трава из семейства норичниковых. Распространена по берегам рек почти по всей России. С лечебной целью используют все растение.

Агава американская = Agava americana L. - крупное травянистое растение из семейства агавовых. Растет дико в Мексике и США. Разводится с декоративными целями на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. С лечебной целью используют обычно листья.

Адамов корень, см. Тамус обыкновенный

Адонис весенний, см. Горицвет весенний

Аир обыкновенный (Лирный корень) = Acorus calamus L. - многолетняя трава из семейства ароидных. Произрастает по берегам и мелководьям водоемов почти по всей России. С лечебной целью используют обычно корневища.

Айва обыкновенная, или продолговатая = Cydonia oblonga Мill. - небольшое дерево из семейства розоцветных. Родина— Азия, культивируется в Южной России ради съедобных плодов, С лечебной целью используют обычно плоды или семена.

Айва японская (Хеномелес японский) — Chaenomeles japonica Lindl. - кустарник из семейства розоцветных. Родина— Китай (вопреки названию!). Разводится как декоративное растение в Южной и Средней России. Плоды съедобны и целебны.

Аконит высокий см. Аконит северный

Аконит противоядный (Борец противоядный) — Aconitum anthora L. - многолетняя трава из семейства лютиковых. Произрастает в лесах Европейской России и Сибири. С лечебной целью используют обычно подземную часть растения.

Аконит северный (Аконит высокий, Борец северный, Борец высокий) = Aconitum septentri-onale Koelie (A. excelsum Reichenb.) — высокая многолетняя трава из семейства лютиковых. Произрастает в лесах Европейской России, Урала и Западной Сибири. С лечебной целью используют обычно подземную часть.

Александрийский лист, см. Кассия остролистная

Алкана красильная = Alkanna tinctoria (L.) Tausch - многолетняя трава из семейства бурачниковых. Родина - Средиземноморье. Культивируется как красильное растение. С лечебными целями используют обычно подземную часть.

Алоэ древовидное (Столетник) — Aloe arborescens Мill. — растение из семейства алоэвых. Родина — Южная Африка, там алоэ представляет небольшое дерево. Культивируется с декоративными и лекарственными целями, в России выращивается как комнатное растение. В медицине используют листья и сок из них (загустевший сок зовут «сабур»).

Алтей лекарственный = Althaea offlcinalis L. - высокая многолетняя трава из семейства мальвовых. Произрастает во многих районах России, преимущественно в речных долинах. В медицине используют подземную часть и листья.

Алтей черный, см. Просвирник пггокрозовый

Анис звездчатый, см. Бадьян китайский

Анис обыкновенный = Anisum vulgare Gaertn. - однолетник из семейства зонтичных. Родина — Малая Азия. В черноземных областях России культивируется как эфирномасличное растение. В медицине используют плоды и эфирное масло из них.

Анхуза, см. Воловик лекарственный

Анютины глазки, см. Фиалка трехцветная

Апельсин кислый (Померанец) = Citrus aurantium L. — вечнозеленое дерево из семейства рутовых. Родина — Юго-Восточная Азия. Выращивается на Черноморском побережье Кавказа как подвой для других цитрусовых. В народной медицине используют плоды.

Апельсин китайский (Апельсин сладкий) = Citrus sinensis (L.) Osbeck — вечнозеленое дерево из семейства рутовых. Родина — Юго-Восточная Азия. Выращивается на Черноморском побережье Кавказа ради плодов, однако основная масса их импортируется в Россию из Северной Африки. В народной медицине используют обычно плоды.

Апельсин сладкий, см. Апельсин китайский

Аралия высокая (Аралия маньчжурская) = Arаlia elata (Miq.) Seem. (А. mandshurica Rupr. et Maxim.) — кустарник из семейства аралиевых. Произрастает на Дальнем Востоке. С лечебной целью используют обычно подземную часть.

Аралия маньчжурская, см. Аралия высокая

Арахис обыкновенный (Земляной орех)= Arachis hypogaa L. - культурное травянистое растение из семейства бобовых. Родина — Южная Америка. Возделывается ради съедобных семян во многих странах, в том числе в южных районах России. Плоды созревают погруженными в почву, отсюда и название «Земляной орех». В народной медицине используют обычно плоды.

Арбуз обыкновенный = Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai (C. vulgaris Schlad.) - культурное травянистое растение из семейства тыквенных. Родина— Африка,

Широко культивируется в России и других странах ради вкусных плодов, используемых и с лечебными целями.

Арника горная = Amica montana L. - многолетняя трава из семейства сложноцветных. Произрастает дико в Карпатах. С лечебной целью используют чаще всего соцветия, реже подземную и надземную части целиком.

Арония черноплодная, см. Черноплодная рябина

Аронник пятнистый = Arum maculatum L. (А. alpinum Schott et Kotschy) - многолетняя трава из семейства ароидных. В России распространен только на Северном Кавказе. С лечебной целью используют обычно подземную часть.

Астра звездная = Aster amellus L. - многолетняя трава из семейства сложноцветных. Распространена в Европейской России и Западной Сибири. С лечебной целью используется только в народной медицине.

Астрагал датский = Astragalus danicus Retz. — многолетняя трава из семейства бобовых. Довольно широко распространен во многих районах России. С лечебной целью используется только в народной медицине.

Астрагал сладколистный = Astragalus gtycyphyllos L. - многолетняя трава из семейства бобовых. Распространен в Европейской России и южных районах Западной Сибири. С лечебной целью используется только в народной медицине.

►